조카 생일 선물로 깨진 유리 컵케이크를 만들었어요. 너무 소름끼쳐서 할로윈을 위해 여기에서 공유해야겠다고 생각했습니다. 나는 설탕잔에 대한 몇 가지 다른 방법을 시도했고 나에게 가장 투명한 유리를 생산하는 방법을 포함시켰습니다.
재료:
화이트 케이크 믹스 1개(18.25온스) 패키지
물 1컵
⅓컵 식물성 기름
계란 3개
1(16온스) 화이트 프로스팅 캔
설탕 유리:
물 2컵
가벼운 옥수수 시럽 1컵
백설탕 3 ½컵
타르타르 크림 ¼티스푼
식용 혈액:
가벼운 옥수수 시럽 ½컵
옥수수 전분 1테이블스푼
물 ¼컵 또는 필요에 따라 그 이상
빨간색 식용색소 15방울
파란색 식용색소 3방울
지도:
오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열하세요. 12개의 컵케이크 통 2개에 종이 라이너를 깔아주세요.
큰 그릇에 케이크 믹스, 물, 식물성 기름, 계란을 섞습니다. 믹서로 저속으로 2분 동안 휘핑하세요. 준비된 컵케이크 통에 케이크 반죽을 나누어 넣습니다.
중앙에 꽂은 이쑤시개로 깨끗해질 때까지 예열된 오븐에서 컵케이크를 18~22분간 굽습니다. 완전히 식혀주세요. 흰색 프로스팅으로 컵케이크를 프로스팅하세요.
설탕잔 만들기: 큰 냄비에 물, 옥수수 시럽, 백설탕, 타르타르 크림을 섞습니다. 종기에 가져다. 사탕 온도계를 사용하고 설탕 시럽을 끓이면서 온도가 300°F(150°C)에 도달할 때까지 계속 저어줍니다. 물이 증발함에 따라 혼합물이 걸쭉해집니다. 설탕이 원하는 온도에 도달하면 빠르게 금속 베이킹 팬에 붓습니다. 완전히 굳을 때까지 식힙니다. 고기 망치를 사용하여 "조각"을 부수십시오.
식용 혈액 만들기: 큰 그릇에 옥수수 시럽과 옥수수 전분을 섞습니다. 옥수수 시럽 혼합물이 혈액 농도에 맞춰 걸쭉해질 때까지 물을 천천히 저어주고 필요한 경우 더 추가합니다. 빨간색과 파란색 식용색소를 섞으세요.
깨진 설탕 유리 조각 몇 개로 각각의 서리로 덥은 컵케이크를 찌릅니다. 효과를 완성하려면 식용 혈액 한 방울을 뿌리십시오.
준비 시간:
30분
요리 시간:
30분
추가 시간:
20분
총 시간:
1시간 20분
제공량:
24
생산하다:
컵케이크 24개